Liebe Weinfreunde

An dieser Stelle geben wir Ihnen allgemeine Hinweise zum Wein, z.B. zur Lagerung oder Charakterisierung.

Hinweise zur Lagerung von Flaschenweinen:

Flaschenweine werdenliegend, vor unmittelbarem Tageslicht geschützt, aufbewahrt. Der Korkboden soll ganz mit Wein bedeckt sein.. Moselwein soll bei 10° C aufbewahrt werden. Starke Temperaturschwankungen sind schädlich. Länger als 2 Tage angebrochene Weine verlieren leicht ihren Wohlgeschmack. Weißwein wird bei 10 - 14° C genossen.

Weinstein - “Edelstein des Weines”:

Auf dem Flaschenboden oder am Korken können sich bei ausreifendem Wein Kristalle absetzen. Es handelt sich um geschmacksneutrale Weinkristalle (“Weinstein”). Er bewirkt einen geringen Säureabbau und ist in keiner Weise schädlich. Sein Vorhandensein ist vielmehr ein untrügliches Zeichen dafür, dass ein Wein große Feinheiten erlangt hat. Weinkenner schätzen diese Erscheinung als Merkmal besonderer Qualität und Rasse. Man kann durch vorsichtiges Einschenken verhindern, dass die Kristalle mit ins Glas gelangen.

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